Sabores de Festa – MINI CREPES DE CARNE SECA

Uma ótima opção para entrada de um jantar especial ou para servir aos amigos que recebemos em casa, num coquetel, em festas, enfim... a massa é super delicada e o recheio de carne seca com queijo minas ou coalho, se preferir, é bem marcante e muito saboroso. Surpreenda com a delicadeza de um crepe pequenino e mimoso!

Ingredientes:

2 ovos

100 gramas de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga derretida

250g de leite

Para o recheio:

1kg de carne seca bem dessalgada

4 colheres de sopa de manteiga de garrafa

1 cebola picada

2 doses de cachaça

Salsa e cebolinha

400gr de queijo minas ralado

Modo de Preparo:

A massa é feita batendo os ovos, a farinha de trigo, amanteiga derretida e o leite no liquidificador. Assim que estiver bem espumoso,  despeje 1 concha da massa em uma frigideira baixa, de cerca de 20cm, até ficarem bem douradas.

Recheei  com um refogado  de carne seca dessalgada com 4 colheres de sopa de manteiga de garrafa, uma cebola picada, e duas doses de cachaça. Temperei com bastante salsa e cebolinha, e ao passo que a cachaça vá evaporando, acrescente 400 gramas de queijo minas ralado.

Você pode montá-las de 2 maneiras, a primeira é colocando o recheio sobre a massa, mais próximo a uma das bordas e enrolá-las como um rolinho e amarrar com uma folha de cebolinha escaldada ou  então coloque o recheio no centro da massa e feche-a como uma trouxinha atando-a com uma folha de cebolinha escaldada. Regue com uma mistura de azeite, sal e orégano.

Sugestão DONA CASA: 

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Omeleteira - Linha OVO

Esta omeleteira da canadense MSC faz omeletes de forma fácil, versátil e divertida!! Mede cerca de 12 cm de diâmetro e tem revestimento anti aderente para fácil limpeza.

Espátula Silicone – Linha OVO

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