Este cupcake faz jus ao nome, realmente é uma SURPRESA, cada mordida um suspiro, fofinho,
úmido e o recheio é dos deuses. A receita original sugere um recheio de nutella, mas eu resolvi usar
o recheio de brigadeiro tradicional, mas no ponto de comer com colher.
Realmente irresistível!!
CUPCAKE SURPRESA COM RECHEIO CREMOSO DE CHOCOLATE
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de
açúcar
1 xícara (chá) de
manteiga (200 g)
3 ovos
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de
fermento em pó
1 colher (chá) de
bicarbonato de sódio
300 g de chocolate ao
leite picado
150 g de creme de avelã Nutella®
1 lata de creme de
leite
Morangos para decorar
Modo de preparo
Prepare a massa: numa
tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o
chocolate em pó, peneirados. Acrescente o leite e misture
delicadamente, até ficar homogêneo.
Depois, acrescente o
fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. Distribua a massa nas forminhas
de cupcake, untadas com
manteiga e polvilhadas com chocolate em pó. Coloque as forminhas em
uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 25 minutos.
Faça o recheio e a
cobertura: derreta o chocolate ao leite, misture a Nutella® e o creme de leite
sem soro.
Corte uma tampa em cone dos
cupcakes e recheie-os com a mistura. Com o restante, cubra os cupcakes. Se preferir decore com morangos e sirva.
DICA – Você pode
substituir o recheio e a cobertura pelo velho e delicioso brigadeiro, neste
caso faça ele em ponte de comer com colher.
Sugestão DONA CASA:
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Forma de silicone para preparo de Cupcake e muffins, para assar, transportar e guardar deliciosos bolinhos, mantendo-os protegidos e frescos por muito mais tempo. Em silicone, resiste até 240 °. Vai a Lava-louças.
Espátula de Silicone - NORPRO
Em silicone, resiste a 260C. Com cabo em madeira tratada e com a parte de silicone removível, o que facilita a limpeza e higiene da peça.
Kit Utensílios de Silicone com Cabo de Inox - NORPRO
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- PINCEL DE SILICONE COM CABO DE INOX - Ideal para uso em churrasqueira, frigideiras e sanduicheiras, pois suas cerdas de silicone não absorvem a manteiga, óleo ou molhos. Resiste até 260°C. Mede 30cm.
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