Delícias de Verão - TORTALETE DE MORANGO

As torteletes conquistaram o gosto dos brasileiros e se tornaram uma das sobremesas mais badaladas das mais variadas confeitarias. Feita com massa doce e com recheios variados, tem para todos os gostos, desde os mais tradicionais aos mais exóticos. Hoje vamos mostrar como preparar a tradicional Tortalete de Morango, mas você pode ousar na escolha do recheio e criar versões inusitadas.

Ingredientes para Massa:

- 200gr de manteiga

- 01 ovo inteiro

- 01 gema

- 03 colheres (sopa) açúcar

- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo

- Raspas de meio limão
- Essência de baunilha

Ingredientes para o Recheio:
- 01 lata leite condensado

- 01 copo de leite

- Essência baunilha

- 01 colher (sopa) manteiga

- 01 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes para a Cobertura:
1 caixa de morangos ou outras frutas para enfeitar. Pode ser em calda ou não(Morango, kiwi, ameixa seca, uva, amora, cereja, etc). Castanhas trituradas para decorar.


Ingredientes para a Geléia de Brilho:

2 copos (americanos) de água

1 caixa de gelatina sabor morango

1 colher de maizena

1 caixa de morangos ou outras frutas para enfeitar.

Modo de Preparo da Massa:

Misturar todos os ingredientes, com a mão, até formar uma massa homogênea. Levar a geladeira por trinta minutos. Forrar as forminhas de tortaletes com a massa pronta e levar ao forno, em temperatura média de 150°, por trinta minutos, ou até dourar as massinhas.

Reserve.

Modo de Preparo do  Recheio:
Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até engrossar o creme, mexendo sempre.Retire do fogo e acrescente três colheres (sopa) de creme de leite, na mistura ainda quente. Deixe esfriar. Reserve.

Montagem da Tortalete:
Na massa, já assada e fria, coloque o creme do recheio, as frutas cortadas em pequenos pedaços por cima e cubra com a geléia de brilho para dar acabamento e jogue as castanhas trituradas em volta para decorar.
Mantenha refrigerada até o momento de servir. 

Rendimento: de 15 a 20 tortaletes.


Os utensílios para preparar esta receita você encontra na DONA CASA, conheça alguns deles:

Extrator Morango - CHEFN

Ele lembra um morango e facilita a extração das folhinhas e o talinho do morango, pra isso basta apertar o botão verde, inserindo a ponta de inox no morango e girar. Voala!!! Seu morango prontinho para ser saboreados ou para preparar pratos deliciosos. Feito em plástico resistente e aço inox, mede aproximadamente 9cm.

Colheres de Medidas Vermelha ZYLISS

Design bonito e diferenciado que vai dar um charme especial a sua cozinha, da marca suica ZYLISS!

Com cabo longo em formato ovalado cabe facilmente em frascos pequenos e estreitos.

Inclui colheres para:

• ¼ de Colher de chá,
• ½ de Colher de chá, 
• 1 de Colher de chá e
• 1 colher de sopa

Bowl Médio - JOANINHA

Divertido e funcional além de fundamental na cozinha, ele é feito em plástico de alta densidade, cada mancha da Joaninha é um pezinho de apoio do bowl e a cabecinha dela é uma alça de apoio, ambos feitos, em Softgrip. Tem capacidade para 3 litros.

Kit 2 Mini forma com fundo removível 10cm

Prepare tortinhas, quiches, tortaletes e outras delicias em porções individuais, revestidas em teflon elas tem o fundo removível que facilitam na hora de desenformar sua receita favorita.