Cozinhando com Amor - ESPAGUETE AO SUGO

Já que amanhã é um dos dias mais românticos do ano, que tal surpreender o seu amor com uma bela massa?!! Esta receita rende 4 porções, se for preparar apenas para os 2 pombinhos, use metade das porções dos ingredientes.

Adorei a ideia da foto acima onde no centro da massa distribuída no prato, você cria o formato de coração decorado com uma singela folhinha de manjericão. Neste caso use molherinhas mini para servir o restante do molho. Ouse na toalha ou no jogo americano, além dos detalhes vermelhos como guardanapos, arranjos de flores, velas e até pétalas de rosas espalhadas pela mesa. Ahhh!! e não se esqueça de usar lindas taças para servir um bom espumante, vinho ou até água, o que importa é não faltar o brinde.

Espaguete ao Sugo

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

500 gr de espaguete cozido(s) "al dente"

1 kg de tomate italiano

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 dente(s) de alho amassado(s)

10 folha(s) de manjericão

1 talo(s) de salsão

1 colher(es) (café) de alecrim

1 colher(es) (chá) de tomilho

1 colher(es) (sopa) de açúcar

quanto baste de sal

quanto baste de parmesão ralado(s)

Modo de Preparo

Faça um amarrado com todas as ervas. Liquidifique o tomate e passe-o pela peneira. Leve o tomate ao fogo e acrescente o amarrado de ervas, sal, açúcar, cebola e alho. Deixe que cozinhe entre 30 e 40 minutos. Prove, junte mais sal ou mais açúcar, no caso de estar, ainda, ácido. Sirva sobre o espaguete, polvilhando o queijo ralado.

Dicas:  Esse molho pode ser congelado. Prepare-o em quantidade e congele-o em porções suficientes para uma refeição. Na hora de aquecer, faça como nos restaurantes, misturando-o a algum outro ingrediente, e terá seu trabalho diminuído.
Sugestão: carne moída, carne assada, bacon refogado, mariscos, camarões lulas e outros.

Sugestões DONA CASA:

Jogo 5 Peças para Massas – ALLA CARBONARA

Massas… Sempre curingas da culinária. Estes lindos pratos para massas deixarão sua mesa especialmente bela! Belos e originais vão ajudar a sua receita a fazer o maior sucesso!

Saleiro e Pimenteiro Coração - RUBBER HEART

Quer uma mesa mais romântica? Este jogo de saleiro e pimenteiro com design de coração nas cores branco e vermelho é uma ótima opção para sua mesa!

Mini Molheira Petit Porcelana Branca 30ml - NORPRO

Seguindo o estilo Finger Food (comidinhas) esta petit molheira vai arrasar em sua mesa!! Beleza e requinte na hora de servir! Peças básica, com design clássico, ideal para o dia-a-dia. Sua mesa mais charmosa!

Jogo 6 Taças Champagne Veneza – KROSNO

Aqui está mais uma novidade irresistível para quem gosta de deixar a mesa charmosa. As Taças para Champagne da linha Veneza de vidro da polonesa Krosno são super modernas e em cor quente e vibrante. Com capacidade para 200ml, medem 22cm.

Cozinhando com Amor - RISOTO DE CAMARÃO

Dando continuidade ao nossa série COZINHANDO COM AMOR, hoje mais uma receitinha rápida e fácil para um jantar romântico, a base desta receita é para servir 4 pessoas caso você prefira um jantar a 2 divida as porções ao meio, assim você terá a porção perfeita pra dois. 

Não esqueça de decorar a mesa com um lindo arranjo de flores ou velas se preferir, ouse no jogo de jantar e nos talheres. Guardanapos de tecidos fazem toda a diferença e você pode também substituir a  toalha de mesa por um belo jogo americano e cobrir o restante da mesa com pétalas de rosas. Ou seja, use sua criatividade e seu bom gosto e arrase no visual, no do jantar e no seu é claro.

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

• 400 g de camarão cinza limpo

• 3 xícaras de chá de arroz branco

• 1 cubo de caldo de camarão

• 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos

• 1 lata de creme de leite

• Cheiro verde picado

• 2 colheres de extrato de tomate

• 2 dentes de alho

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal

• 1/2 limão

• 1 colher de manteiga

MODO DE PREPARO

Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos.

Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem. Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela. Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).

Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão. Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Na panela de arroz, acrescente o creme de leite, misture-o ao arroz e depois coloque  o camarão, por isso use uma panela maior para preparar o arroz, assim você terá espaço suficiente para fazer a mistura. Junte o molho do camarão e misture. Para finalizar ainda quente acrescente 1 colher de manteiga, isso dará brilho ao seu risoto.

Decore com camarões grelhados e cheiro verde e sirva bem quente.

Sugestões DONA CASA:

Jogo de 5 panelas Aeternum Red – BIALETTI

A Panelas Aeternum da Bialetti vão mudar a sua maneira de ver a cozinha. É muito mais fácil de limpar e é perfeita para cozinhar um alimento crocante e dourado, com um uso mínimo de gordura durante o cozimento.

Em alumínio de alta resistência com revestimento antiaderente branco de nano-cerâmica, considerado ecologicamente correto por emitir baixa quantidade de CO² na atmosfera.

Além disso, o acabamento foi cuidadosamente pensado para melhorar o sabor e o equilíbrio dos ingredientes.

A cor vermelha é um detalhe à parte: moderna, jovem, quente e ainda ajuda a abrir o apetite. Essa linha tem a alça reforçada e tampas de vidro, sendo a perfeita união de materiais, formas e cores.

Composição:

- Frigideira de 20cm

- Frigideira de 26cm

- Panela 2 litros com tampa

- Panela 2,5 litros com tampa

- Panela 5 litros com tampa

Jogo de Jantar 20 Pçs Nova Tulipa - CASAMIGA

Discreta estampa floral da tulipa, nas cores branca, vermelha e leve detalhe em verde, sempre presentes na linha ecológica, criando ambientes alegres, vivos e descontraídos.

Trata-se de um dos mais tradicionais modelos criados pela Casamiga, permanecendo no topo da moda em mesa posta há alguns anos.

Composição:

• 04 pratos rasos;
• 04 pratos fundos;
• 04 pratos de sobremesa;
• 04 xícaras de chá;
• 04 pires
  
  

Com moderno processo de fabricação e através de um minucioso controle de qualidade, a Casamiga traz ao exigente mercado brasileiro um estilo moderno e ousado de servir à mesa e que é traduzido nas decorações de seus jogos de jantar.

Os modelos são cuidadosamente selecionados para agradar os mais diversos gostos, sempre acompanhados de qualidade extrema, o que faz da marca Casamiga uma das mais consumidas no ramo de jogos de jantar.

Cozinhando com Amor - FONDUE DE QUEIJO

Hoje começamos uma nova sessão em nosso Blog - COZINHANDO COM AMOR - dedicada a receitas românticas ou para momentos românticos. O Dia dos Namorados está chegando e direcionaremos nossas receitas para que você possa pensar em algo que surpreenda seu amor. 

Lembre-se que em datas especiais como esta os restaurantes ficam lotados e muitas vezes o atendimento deixa a desejar, sem contar as imensas filas de espera. Quer aproveitar melhor este dia? Que tal montar um cenário romântico dentro da sua sala ou até no quarto. Com rosas e velas aromatizadas, você cria o clima.

A receita de hoje é um fondue de queijo bem fácil e rápido de preparar e sem dúvida alguma algo para agradar os paladares mais exigentes.

INGREDIENTES

• 200gr de queijo emmenthal

• 200gr de queijo gruyere

• 200gr de queijo minas curado

• 200gr de queijo fundido

• 01 copo de vinho branco seco

• 01 xícara de café de kirsh (é uma bebida resultante da destilação de suco fermentado de uma cereja negra, típica da Alemanha.)

• 03 ou 04 colheres de fécula de batata

• 01 pitada de pimenta moída na hora

• 01 dente de alho grande

• Pão italiano cortado em cubos

MODO DE PREPARO

Passe o dente de alho pelo fundo e laterais de uma panela de cerâmica ou ferro fundido. Coloque os queijos picados e cubra com o vinho. Quando estiver bem derretido, junte a fécula misturada ao kirsh, a pimenta moída na hora. Sirva com pão italiano cortado em cubos espetados em garfos próprios para fondue. 

Sugestão DONA CASA:

Fondue de Ferro Fundido Vermelho – NORPRO

Aproveite o melhor do frio curtindo um fondue com amigos e com a família, com o este aparelho em ferro fundido vermelho e lindíssimo da americana NORPRO.

Com capacidade para 6 xícaras, feito de ferro fundido vermelho.

Set inclui:

• Panela de fondue,

• tampa,

• queimador,

• suporte e

• seis garfos.

Capacidade de 1,5 litros.