Tem coisa mais gostosa que saborear um delicioso creme ou uma sopinha em uma noite fria de inverno que já começa "oficialmente" na próxima semana? Então hoje a nossa dica é fácil e rápida de preparar e se quiser torná-la ainda mais prática, pode substituir os tomates in natura por uma lata de tomate pelato. Surpreenda seu paladar com mais esta delícia.
Se você tem uma outra dica, receita ou segredinho, compartilhe conosco, sua participação é sempre bem vinda!!
CREME SOPA DE TOMATE
Ingredientes:
12 tomates bem maduros
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho
amassados
1 colher de sopa de
azeite
1 colher de sopa de
requeijão ou catupiry
2 colheres de sopa de
creme de leite fresco
2 colheres de sopa de
manjericão fresco
Sal e queijo parmesão ou pecorino ralado grosso
Fatias de pão italiano para
servir
Modo de Preparo
:
Primeiro
vamos aprender a fazer os tomates pelados. Para isso é muito simples: faça uma
pequena cruz com a ponta de uma faca na base de cada tomate (a base oposta ao
olhinho) e coloque os tomates numa panela com água fervente. Deixe ferver por
uns minutinhos. Quando
perceber que a pele
dos tomates está se soltando retire-os da água quente e coloque-os
imediatamente em água gelada. O choque térmico fará com que a pele deles se solte
totalmente. Agora é só puxar as 4 folhas de pele a partir da cruz que você
cortou. Pronto, tomates pelados
fresquinhos feito em casa!
Coloque
o azeite numa panela junto com a cebola picadinha. Deixe refogar até a cebola
ficar transparente. Acrescente o alho amassado e deixe refogar mais um pouco.
Acrescente os tomates pelados, partidos em 4 ou 6 pedaços.
Misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhando por uns 10 minutos, mexendo eventualmente. Caso você tenha um mixer de mão, coloque-o na panela e bata
tudo, até formar um creme. Caso não tenha, coloque a mistura num liquidificador, bata e retorne tudo
já batido para a panela.
Acrescente
o requeijão e o creme de leite fresco. Integre todos os ingredientes
e deixe o creme apurar em fogo baixo por uns 10 minutos. Acerte o sal e o manjericão fresco. Sirva com uma porção generosa do
queijo ralado grosso por cima. Bom apetite!
Sugestão DONA CASA:
Fatiador de Cebola com Removedor de Odor - NORPRO
Para obter fatias de cebola uniformes e manter a lâmina da faca longe de seus dedos. Segure a cebola com este apoio e deslize a faca entre os dentes, inverta o sentido do corte o obtenha cebola picadinha. E para se livrar do cheiro que a cebola deixa nas mãos use o removedor de odor que vem acoplado ao fatiador. Basta esfregá-lo nas mãos debaixo de água corrente e bye-bye cheirinho desagradável.
Moedor Descartável de Alho e Sal - OLDE THOMPSON
Transformar uma refeição comum em uma experiência gourmet nunca foi tão fácil e divertido! Todos os moinhos de especiarias são totalmente ajustáveis a partir de uma moagem grossa a moagem fina e tem uma tampa que esconde o mecanismo de moagem, quando não está em uso. Feitas de plástico PET recicláveis. Um sonho para os amantes de alho, o sal marinho e o alho adiciona um sabor maravilhoso ao frango, bife, hambúrgueres, peixes, massas, sopas, ovos e vegetais. Totalmente ajustável de uma grossa a uma moagem fina.
Conteúdo: 110 gramas
Medida: 11 x 5 x 5cm
Kit Café da Manhã ROSE
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