Cozinha Express - SANDUICHE DE FILE MIGNOM COM SWEET TOMATO

Sabe aqueles dias em que você fica louco pra saborear um delicioso lanche? Esta receita é rápida, prática e verdadeiramente saborosa, daquelas de comer com os olhos.

O grande segredo é escolher ingredientes de qualidade e frescos e caprichar na apresentação.

Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: Rápido

Grau de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

•  04 bifes de filé mignon pequenos ou 2 grandes

•  01 dente de alho amassado

•  Sal e Pimenta do Reino para temperar

•  Azeite

•  2 Pães francês

•  Maionese para passar no pão

•  06 tomates cereja (Sweet Tomato)

Para o Molho de Queijo:

•  01 colher de chá de manteiga

•  30g de gorgonzola ou roqueford

•  01 colher de sopa de leite

•  Orégano e salsinha desidratados

Modo de Preparo:

Tempere os filés com alho, sal e pimenta do reino moída. Frite com apenas um filetezinho de azeite, deixando dourar dos 2 lados. Pegue os pães franceses, bem fresquinho de preferência, passe uma fina camada de maionese, descanse o file sobre o pão.

Para o molho de queijo: em uma panela ou molheira de inox coloque 1 colherinha de chá de manteiga, o gorgonzola desmanchado com os dedos e um pouquinho (pouquinho mesmo) de leite, para desmanchar o queijo, em fogo baixo, depois de derretido, polvilhe orégano e salsa (podem ser desidratados). Coloque o molho de queijo sobre o file.

Para finalizar, corte os Sweet Tomatos (tomate cereja), e em uma panela coloque um filetezinho de azeite jogue os tomates e uma pitada de sal, deixe grelhar um pouquinho e descanse sobre o molho de queijo.

Voala, prontinho.... Faca mesmo, você não vai se arrepender!!

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