Hoje foi a final do Jogo de Panelas do Programa Ana Maria Braga e para quem não assistiu não posso deixar de compartilhar a sobremesa da ganhadora que pra mim foi o grande destaque do jantar vencedor. Um gelado fácil e rápido de preparar e com uma das minhas frutas favoritas (alguns já perceberam) - Limão Siciliano. Com certeza vou preparar esta sobremesa na próxima oportunidade que receber os amigos, mas como sempre farei algumas alteraçõezinhas, como por exemplo trocar o crocante de bolacha champagne por um crocante de nozes ou castanhas.
GELADO DE LIMÃO SICILIANO
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
500 ml de creme de leite fresco
2 latas de leite condensado
1 xícara de suco de limão
siciliano (2 ou 3 limões sicilianos)
Raspas dos limões sicilianos
1 pacote de bolacha champagne (coberta
de açúcar cristal) ou 1 xícara de nozes ou castanhas trituradas.
Modo de Preparo
Triture o pacote de bolacha champagne no liquidificador ou
no processador ate obter uma farofa. Ou as nozes ou castanhas se preferir.
Coloque o creme de leite no freezer por 10 minutos para
garantir que fique bem gelado. Bata na batedeira ate obter o ponto de chantily (bem firme).
Fora da batedeira acrescente o leite condensado
delicadamente ate incorporar bem os ingredientes.
Adicione, aos poucos, o suco de limão e mexa, também,
delicadamente, ate tudo se incorporar. Junte as raspas de limão e mexa, separe um pouco das raspas para decorar o prato na hora de servir.
Pegue uma travessa de sua preferência, ou porções
individuais, que será o formato do seu doce, passe água e forre com filme
plástico (a agua serve para ajudar o
plástico a grudar na superfície desejada!).
No fundo da travessa escolhida despeje a quantidade
necessária de bolacha champagne. (Caso seja uma
travessa cumprida, grande, usara todo o pacote!)
Por cima da farofa de bolacha despeje a mistura de creme
de leite, leite condensado e limão. Leve para gelar no freezer por aproximadamente 12 horas
(caso seja uma travessa grande).
Tire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme em
um prato bonito, corte fatias ou sirva as porções individuais!
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Jogo 3 Bowls VERMELHO - GOOD COOK
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Composição:
3 bowls:
* 01 bowl de 1,5l
* 01 bowl de 3l
* 01 bowl de 5l.
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Medidas: 36cm x 26.5cm x 6cm
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