Dos Tempos da Vovó - CANJA DE GALINHA RÁPIDA

A canja de galinha é uma das receitas mais populares e versáteis da cozinha portuguesa e brasileira. É um prato leve, saboroso, rápido e simples de fazer, que tanto pode ser utilizado para o almoço ou jantar, como para a ceia.

A canja de galinha é ainda usada várias vezes como remédio, seja para a gripe, seja para os problemas de estômago, seja ainda para outros problemas e sensações de ma-estar. 

Por tudo isto e muito mais, a canja de galinha é uma receita que não deve deixar de saber preparar. Aprenda a receita de uma canja de galinha que irá fazer as delícias dos seus amigos, familiares e convidados.

Hoje vou preparar esta delícia para o meu bem que está dodói, com uma gripe daquelas.

CANJA DE GALINHA RÁPIDA 

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

1/2 kg de coxinha da asa

1 cebola

4 dentes de alho

1 cenoura grande

1 caldo de galinha

1/2 xícara de arroz

Salsinha a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 litro e meio de água fervente

MODO DE PREPARO

Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal. Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente. Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela. Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio. Quando der o tempo de cozimento aguarde a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha.

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