Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate - Uma delícia com gosto de infância!!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

 Uma delícia com gosto de infância!!

Amanhã vou preparar esta receita simples, mas deliciosa, que lembra os tempos de infância, com o toque de chocolate que não pode faltar de jeito nenhum. Lembranças que nos fazem lamber as pontinhas dos dedos ao final de cada pedaço. Hummm, que delícia!!

INGREDIENTES:

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento .

COBERTURA:

Chocolate amargo em pó

3 colheres de leite

1 1/2 colher de margarina

2 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

Dica:

Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

Bom Apetite!!